Salada Russa com Atum

Salada Russa com Atum

Ingredientes:

600 gr. de batatas cortadas aos cubos pequenos

150 gr. de cenouras cortadas em cubos

100 gr. de ervilhas congeladas

600 gr. de água

4 ovos

sal q.b

60 gr. de azeitonas mais algumas para decorar

60 gr. de pickles 

1 lata de atum escorrido

300 gr. de maionese

Decoração:

100 gr. pimentos vermelhos em conserva cortados em tiras finas

6 tomates cherry

4 folhas de alface

Coloque as batatas, as ervilhas e a cenoura no recipiente onde vão cozinhar.

Deite a água e coloque dentro os ovos.

Depois de cozinhados colocar os ovos em água fria para arrefecer.

Colocar os legumes numa taça grande, temperar com sal e deixar arrefecer os legumes até estarem mornos.

Colocar 3 ovos descascados, as azeitonas e os pickles numa picadora e fazer picadinho dos mesmos.

Junte esta mistura aos legumes que estão na taça, adicione o atum e 2/3 da maionese (ou então cada um coloca a maionese no prato a gosto) e envolva cuidadosamente os legumes .

Se desejar cubra a salada com a restante maionese.

Decore com as tiras de pimento, tomate cherry, folhas de alface, ovos às rodelas e azeitonas.

Reserve no frigorifico até à hora de servir.